? 每年十月至次年四月是紅棗的銷售旺季
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每年十月至次年四月是紅棗的銷售旺季

最新高手視頻! 七禾網 時間:2019-04-03 16:03:15 來源:睿慧投資

一、紅棗產區分布


我國棗樹大致分布在北緯23-42.5度,東經76-124度范圍。全國棗樹約150萬公頃,2013年全國棗的總產量634萬噸(中國農業統計年鑒),主要品種有56種。主產區分布于新疆、河北、河南、山東、山西、陜西,其中新疆是中國棗產量最大的地區,紅棗產量占全國37.82%。各產區紅棗產量分布情況:新疆199.366萬噸,河北116.7677萬噸、山東91.065萬噸、陜西67.5998萬噸、山西55.1788萬噸、河南41.5495萬噸。


中國紅棗產區主要分布于新疆、河北、河南、山東、山西、陜西,這6個產區占全國總產量的90%以上。其中,新疆2005年紅棗種植面積迅速擴大, 2010年開始成為中國最大紅棗產區,目前新疆紅棗產量占全國37.82%,紅棗的生產分布情況可以概括為“世界紅棗在中國,中國紅棗看新疆”。新疆紅棗主要種植地分別在南疆和東疆,紅棗品種比較多,據不完全統計有17個品種,主要品種包括灰棗、駿棗、哈密棗,其中灰棗產量最多,灰棗產地主要分別在巴音郭楞蒙古自治州、阿克蘇地區、喀什地區。


紅棗主產地及主產品種紅棗主產地及主產品種


二、紅棗產業鏈簡介


紅棗產業鏈分為四個環節:上游原料生產、中游生產、下游銷售渠道、最終消費者。


上游原料生產主要是以種植為主,基地存在形式居多,散戶種植均在10畝以上,機械化作業程度相對一般,采摘依舊為人工采摘居多。


中游生產主要以分揀、分選為主,分為散裝和包裝兩種,估計品相、含糖度、品種、水分、大小、核大小等指標分為精品、特級、一級、二級、二級半、三級、四級貨源。袋裝則根據品種、大小、質量等級、規格、等指標分為:200g、300g、500 g、800 g、1000g等主要規格進行分裝。


下游銷售渠道主要以農業公司形式存在,以貼牌、加工、銷售為一體,同時有銷售業務員進行渠道鋪設,一般渠道鋪設為:批發市場、商超、電商等相關平臺。


三、紅棗生產端


紅棗的生長周期分為8個階段:萌芽期4月,初花期5月,盛花期5、6月,幼果期5、6月,果實迅速增長期7、8月,成熟期9、10月,落葉期11月,休眠期11月至來年3月。


紅棗供應主要看種植面積、棗樹樹齡結構、掛果量等相關指標,同時5-6月的天氣影響對紅棗產量影響較大,由于紅棗存儲期2-3年,存儲周期相對較長,對行情影響作用較小,一般下游銷售渠道一年內調價3-5次,調價幅度不一,根據5年產地價格測算,調價幅度在5%-10%。


四、紅棗行情變動規律


新疆2010年開始成為全國紅棗最大產區,2010-2012是紅棗行情最好的年份,普通地區棗農出售紅棗價格最高達50元/千克,和田、羌無等地區售價高于50元/千克。隨著紅棗行情的提升以及利潤的引誘,紅棗種植面積不斷擴大,產量出現大幅增加,價格出現走弱,從2013年開始呈下滑趨勢。2013年棗農紅棗出售價格為 17-18元/千克,2016年價格下降為5-8元/千克。



每年十月至次年四月是紅棗的銷售旺季,期間紅棗銷售價格高、量大。中秋節和春節等傳統節日前后是紅棗消費最大的高峰。隨著消費需求的增加,紅棗庫存的減少,銷售價格開始抬頭趨漲,到春節前后紅棗的銷售價格達到最高。每年五月到九月是紅棗的銷售淡季,期間紅棗銷售價格較低,比銷售旺季的價格低 20%,量比較小。


主要由于夏季水果品種豐富,紅棗的替代品較多,同時天氣炎熱,使得人們更傾向選擇新鮮水果,對含糖量高,水分少的紅棗需求較少,導致紅棗銷售價格開始下跌。另外,面臨紅棗即將成熟上市,經銷商為騰出倉庫和周轉資金來采購新棗,去年的紅棗被迫低價出售。


五、紅棗品種分類


按照棗的用途分類可分為:制干、鮮實、兼用、蜜棗、觀賞五大類。其中85%用于干制、5%用于加工蜜棗、10%用于鮮食。


干制品種:金絲小棗、木棗、駿棗、灰棗、婆棗、贊皇大棗、壺瓶棗、扁核棗、靈寶大棗。

責任編輯:李燁

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